Receta navideña de roscón de reyes

 

En toda buena fiesta de navidad no pueden faltar los platos típicos, tradiciones, recetas extranjeras, etc. o como cada familia desee preparar. Es por eso, que hoy compartiremos uno de los clásicos y tradicionales para muchas familias sobre todo españolas y europeas, quienes degustan de unos deliciosos postres llamados roscones de Reyes.

Ingredientes para 10 raciones de Roscón de Reyes

  • 4 huevos
  • 375 mililitros de leche tibia
  • 1,100 kilogramos de harina de fuerza
  • 37,5 gramos de levadura fresca
  • 180 gramos de margarina
  • 180 gramos de azúcar
  • 2 cucharas de agua de azahar
  • Ralladura de 1 naranja y 1 limón
  • Sal

Forma de preparación del roscón de reyes

  1. Para comenzar debemos de hacer una mezcla de leche (100ml) con 3 cucharas de harina, junto con levadura fresca y lo mezclamos muy bien, luego debemos de dejarlo que fermente por una hora.
  2. Luego que pase la hora vamos a hacer la mezcla de los ingredientes en un recipiente grande, ahí colocaremos la masa fermentada, y los demás ingredientes como: sal, ralladura de limón y naranja, azúcar, agua de azahar, leche, huevos (los batiremos antes de agregarlos). Cada vez que vayamos agregando ingredientes debemos irlo mezclando, para que al final agreguemos margarina derretida.
  3. Ahora, sobre una mesa enharinada, vamos a amasar con las manos la mezcla, y hacemos la forma de una bola, la cual colocaremos en un recipiente y lo taparemos y dejaremos reposar por lo menos unas 3 horas.
  4. Al pasar el tiempo, veremos que la masa esta lista cuando haya aumentado de volumen.
  5. Luego, debemos de empezar a darle forma a los roscones, sobre la mesa enharinada, y ponerlos al horno con papel para hornear y los cubrimos con huevo batido y la decoración de tu gusto y lo tapamos con un paño hasta que doblen el tamaño natural.
  6. Se recomienda que el horno este precalentado a 180ºC y los dejes por unos 20 minutos y listo, esto lo puedes acompañar con chocolate caliente.

 

¡Mini Roscones de Reyes!

Roscón de reyes casero