Para lograr comidas perfectas es necesario invertir en un buen menaje de cocina, este es uno de los secretos del mundo culinario que cualquier chef puede corroborar. Nunca verán a Gordon Ramsey hacer un Solomillo Wellington en un sartén de mala calidad pues no es cosa de capricho, saben que es una inversión que se refleja en el éxito de sus platillos. Si el problema es que no sabes cuál es la mejor marca para utensilios de cocina en este artículo te decimos cuáles utensilios son los más recomendados y cuáles son los materiales presentes en algunos menaje que debes mantener lejos de tu cocina
Mejores marcas para utensilios de cocina
Encuentra la marca que más se adapte a tus necesidades y a tu bolsillo, siempre poniendo por delante la calidad del artículo, su resistencia y durabilidad. A continuación te mencionamos reconocidas marcas de utensilios para cocinar:
Stone & Beam
Es una marca reconocida de artículos de cocina con precios accesibles, suelen presentar atractivos diseños con juegos de utensilios diseñados en aluminio anodizado o acero de tres capas para así evitar que materiales como el aluminio entren en contacto directo con los alimentos y evitando la oxidación o desgaste del producto.
Kuhn Rikon
Es una empresa Suiza que ofrece una gran variedad de productos desde ollas y cacerolas de materiales como acero inoxidable con accesorios y utensilios fabricados en silicona libre de BPA. Cuenta con precios accesible y pueden conseguirse grandes ofertas online en productos Kuhn Rikon avalados por los clientes que confirman la calidad de sus productos.
Visions
Esta marca ofrece cacerolas, ollas y sartenes fabricados en cerámica de vidrio. El vidrio es uno de los materiales que no perjudican la salud. Un utensilio de vidrio es realmente duradero aunque puede que amerite mayor tiempo de cocción de los alimentos. Mientras puede entretenerse viendo cómo ocurre la magia dentro del menaje ya que son transparentes. No son recomendadas para cocinas de inducción.
Saladmaster
Las ollas y sartenes de Saladmaster y su famoso cortador de verduras son realmente productos en los que bien vale la pena invertir. Los utensilios pueden ser costosos en comparación con otras marcas pero su calidad justifica el precio. Saladmaster usa acero inoxidable en sus productos, puede lavarse en lavavajillas y sus asas se desmontan fácilmente. Y lo más importante: ofrece una cocción perfecta por su balance en la distribución del calor.
Le Creuset
Le Creuset es una compañía francesa que ofrecen productos de hierro fundido, acero inoxidable, silicona, antiadherente e incluso textiles y madera, todos con acabados de primera. Si quieres Imprimirle un poco de color a tu cocina Le Creuset ofrece tonos brillantes con sus esmaltes sobre acero. Encuentra ollas, sartenes, cazuelas, espátulas, paños de cocina y más con esta marca.
Royal Prestige
Una de las marcas más costosas del mercado pero también una de las que ofrece mayor durabilidad, resistencia y eficiencia en el menaje de cocina. Royal Prestige ofrece garantías hasta de cincuenta años en algunos de sus utensilios. Se recomienda cuidar la inversión adquiriendo sus artículos solo con vendedores autorizados. Royal ofrece productos como: cuchillos, accesorios, utensilios de cocina y de mesa, extractores de jugos entre otros productos Deluxe.
Woll
Marca alemana reconocida a nivel mundial por tener el mejor acero inoxidable. Cada producto ha sido diseñado con la mejor tecnología para lograr utensilios de cocina realmente duraderos. Cocina saludable con Woll con productos antiadherentes 100% libres de PFOA. Sus productos pueden ser usado en estufas a gas, eléctricas y con tecnología de inducción. Conducen y retienen el calor de forma perfecta.
Estas son solo algunas marcas de tantas que se encuentran en el mercado aquí un pequeño listado de otras marcas muy buenas:
- Tefal.
- Oster.
- KitchenAid.
- Farberware.
- Algon.
- Ibili.
- Castey.
- Lacor.
Sea cual sea la marca que mejor se adapte a tu bolsillo es importante que reconozcas cuáles son los materiales que están permitidos y cuáles no en el menaje de cocina.
Materiales que deben evitarse en los utensilios de cocina (sin importar la marca)
Una forma fácil de reconocer un buen menaje de cocina es conocer primeramente cuales son esos materiales que pueden resultar tóxicos para la comida y por ende para salud. Dentro de los materiales que deben evitarse en los utensilios de cocina se encuentran:
- Plástico pues en su mayoría contienen tereftalato de polietileno (PET) y Bisphenola (BPA).
- Hierro que tenga alta composición de metales pesados.
- Silicona que contenga plástico.
- Aluminio que no haya sido cubierto por al menos tres capas de acero inoxidable.
- Teflón que contenga ácido perfluorooctanoico (PFOA).
- Evitar utensilios con muchos colores que puedan contener esmalte con plomo.
- Cobre que a pesar de ser eficiente no se recomienda por su oxidación y reacciones ante el ácido que perjudicando la salud al segregar partículas de metal.
¿Cuál es el mejor material para cocinar?
Antes de decidirte por cualquier marca de utensilios de cocina, es importante que observes el tipo de material para no equivocarte pues no querrás perder el dinero invertido en una batería de cocina de mala calidad.
Dentro de los mejores materiales para cocina se encuentran:
- Vidrio.
- Madera de olivo, bambú u otras.
- Acero inoxidable 18/10 (es decir 18% cromo y 10% níquel o grado quirúrgico).
- Acero inoxidable 316 a prueba de ácidos.
- Teflón libre de PFOA.
- Hierro que no tenga en su composición metales pesados.
- Silicona platino 100% libre de plástico.
- Barro sin esmalte.
- Titanio.
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